Sok od paradajza je jedan od najjačih antioksidanasa. Veoma je bogat vitaminom C, kao i drugim vitaminima: A, B, D i K, kao i drugim brojnim mineralima i hraniljivim elementima. Poznato je da sok od paradajza sadrži u sebi puno gvoždja, ali i kalcijuma, kalijuma, fosfora, magnezijuma, kao i mineralne soli, te flavonoide, ferulinsku kiselinu, kao i hlorogensku i mnoge druge hranjive sastojke. Takodje, sok od paradajza sadrži i veoma retke minerale koji se izuzetno retko nalaze u ostalim namirnicama, poput kobalta, bakra, bora i mangana. Ne samo da utiče na bolje zdravlje i imunitet, nego i na lepotu. Sok od paradajza može da ima i svoju spoljašnju primenu. – Ako ga nanesete na kožu, pomoći će u lečenju bubuljica na sličan način na koji to rade i jagode. Bogatsvo C vitamina zaceljuje kožu, posvetljava i umanjuje vidljivost ožiljaka. – Ako ga nanestete na kosu, uticaće na njen sjaj, poboljšaće izgled suvih krajeva i rešiti problem peruti.